Aminoácidos

Os aminoácidos são essenciais para a construção muscular, tal como as proteínas. A vantagem dos aminoácidos é que eles não são unicamente divisíveis, como as proteínas, mas são diretamente assimilados pelo organismo.
Para fabricar as proteínas, a célula utiliza moléculas que as encaixa umas nas outras: estas são os aminoácidos. Existem 20 aminoácidos naturais. O corpo humano conhece e fabrica 11 e os outros 9 são trazidos pela alimentação: durante a digestão, eles são recuperados através da decomposição de proteínas (animal ou vegetal) contidas em alimentos.